Descrizione
La nostra prima ed unica RYE IPA, viene rivisitata a distanza di 10 anni dalla sua nascita a causa dell’assenza del luppolo americano Summit che l’ha finora caratterizzata e non sarà più disponibile. Abbiamo colto
l’occasione per mettere mano alla ricetta, mantenendo pressochè inalterato il grist di cereali e puntando su lusetosamoderni.
Dal corpo medio, risulta succosa, moderatamente amara e
caratterizzata da note luppolate persistenti. Al naso dominano gli aromi tropicali intensi dati dall’Idaho7 (frutto della passione, melone, albicocca). In bocca gli agrumi e l’erbaceo si sposano elegantemente con le note speziate della segale, dando una sensazione calda e setosa.
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