Descrizione
Susuru è un sake leggermente secco, pensato appositamente peraccompagnare il ramen e piatti da sapore intenso e ricco, come wagyu, carni rosse o soba. Il suo finale breve e l’equilibrato basso contenuto di umami lo rendono ideale per bilanciare e sostenere la complessità del piatto, varizzandolo al suo meglio. Un sake pensato per esaltare al meglio l’esperienza gastronomica, ma ottimo bevuto anche da solo.La sua versatilità alle diverse temperature di servizio lo rende unapiacevole scoperta, offrendo nuove sfumature ad ogni sorso.Susuru, creato dalla passione della sakagura Sasaki, è un sake studiato per accompagnare il ramen. Il nome richiama l’onomatopea giapponese “susuru”, che evoca il suono tipico dell’aspirare i noodles.
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