Descrizione
Prodotta con acqua di pozzo (il pozzo originale della Old Brewery, dal 1758 รจ ancora in uso, con l’acqua dalla forte durezza che viene prelevata da 26 metri sottoterra) e fermentata negli “Stone Yorkshire Squares” (vasche quadrate aperte in pietra arenaria) per creare una complessa ale dal sapore eccezionalmente pieno. Birra dal colore bronzeo tendente allo scuro e dalla schiuma soffice di color panna. I profumi variano dalla frutta secca (noce e nocciola), lieve frutta matura e richiami biscottati. Bevuta leggera e facile con un bel finale secco ed asciutto esaltando la parte tostata con una bella persistenza.
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