Descrizione
Non è la Rye (6%) è una birra firmata Hop Skin, birrificio di Curno (BG). Nasce come una American IPA, reinterpretazione moderna delle classiche IPA britanniche, adattata agli ingredienti e al gusto statunitense. Tuttavia, per la significativa presenza di segale nella ricetta, si avvicina anche alla categoria delle Alternative Grain, che comprende birre con un’elevata percentuale di cereali diversi dal malto d’orzo.
Nel profilo aromatico spiccano le caratteristiche tipiche della segale, accompagnate da intense note di resina, frutta tropicale e agrumi. Un’analisi più attenta rivela anche sfumature speziate e sentori di melone, rendendo questa birra un’interessante fusione di complessità e bevibilità.
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