Non è più uno scoop il fatto che Bonavena Brewing abbia cambiato Birraio ed assetto societario!Le voci che giravano da tempo sono state confermate in occasione dell’evento Birraio dell’anno 2024, evento in cui Roberto Falasca ha annunciato sul palco del Tuscany Hall di essere divenuto il nuovo Head Brewer di Bonavena Brewing. Roberto Falasca, classe... Continua la lettura→
La birra è la bevanda alcolica più utilizzata durante i pasti. C’è chi la adora con la pizza, chi con hamburger e patatine, oppure accompagnata da qualche snack.
Una delle birre artigianali più controverse e dibattute è senza ombra di dubbio la birra acida. Sebbene al primo assaggio possa risultare uno stile impegnativo, negli ultimi anni ha conquistato sempre più palati e la sua popolarità è in continua crescita. In questo articolo andremo a scoprire la storia e le caratteristiche di questa birra. Continua la lettura→
Ti è mai capitato di entrare in un pub e chiedere una birra doppio malto? Forse non sapevi ancora che lo stile doppio malto non esiste, e dopo aver letto questo articolo, capirai perché.
Le Stout sono birre ad alta fermentazione dall’inconfondibile colore scuro e opaco, che varia dal marrone al nero. Il termine “stout” in inglese si traduce in “tenace”, “robusto”, che nella sua accezione birraia sta a significare “sapore forte”. In questo nuovo articolo andremo a scoprire la storia e caratteristiche di questo stile molto particolare. Continua la lettura→
Hai mai bevuto il sidro? Questa bevanda alcolica di origine antichissime è molto apprezzata dai bevitori di birre. Proprio per questo motivo è facile trovarlo nei pub e negli ecommerce di birra artigianale. In questo articolo andremo a scoprire storia, caratteristiche e qualche curiosità su questa bevanda.
La Bock è una birra Lager (a bassa fermentazione) nata tra il XIV e il XVII secolo a Einbeck (Germania), a quei tempi noto centro di produzione birraria.
In questo articolo andremo a conoscere la storia e le caratteristiche di una delle birre più bevute al mondo: la birra Lager!
La spillatura è il processo attraverso il quale si serve la birra artigianale alla spina. Una buona spillatura è la base della degustazione ed è indispensabile farla nella maniera corretta a seconda del tipo di birra.
