Descrizione
Hardline (10%) è una birra di Opperbacco, produttore con sede a Notaresco (TE). Prende grossomodo a modello la tipologia delle Double IPA, versioni più muscolari delle American IPA, nate alla fine degli anni ’90 con l’obiettivo di esaltare la forza aromatica dei luppoli locali. In aggiunta tuttavia questa birra è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle New England IPA, moderna variazione delle American IPA, caratterizzate da aspetto torbido, componente amara limitata, aroma di frutta esotica e corpo morbido. La ricetta prevede l’impiego di luppoli Mosaic, Galaxy e Citra. Nel profilo aromatico si ritrovano note di agrumi, frutta tropicale, resina, albicocca e pesca e in un secondo momento tendenze riconducibili a caramello, resina, cereali e miele.
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