Descrizione
Perché GGG (Gennadiy Gennadyevich Golovkin) meritava un “peso medio”
Tripel prodotta con malti belga e tedeschi (Pilsner e Vienna) ed una elevata percentuale di zucchero candito, luppoli tedeschi e fermentata con un blend di due ceppi di lieviti dal differente profilo attenuativo e organolettico.
Naso reboante e variegato, con un bel gancio di coriandolo, zenzero, pepe bianco, arancia candita, pera e tanto miele. Morbida all’ingresso ma secca e assassina, complice anche un taglio erbaceo e amaro dallo stampo moderno che invoglia all’autolesionismo. E quella crosta di pane che ti rimane in bocca potrebbe indurti a bissare!
Ah, è rifermentata, (sia lattina che fusto), ma ha anche dei difetti.
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