Descrizione
Old Ale barricata 9,8%vol.
Cerbero copper label รจ una old ale affinata per un anno in botti di Brandy Villa Zarri (Castel Maggiore).
I toni maltati – cacao, accenni di biscotto e caramello – si compenetrano ai percepibili sentori di Brandy distilleria Zarri: uva sotto spirito, pellame, vaniglia, frutta secca e foglie di tรจ nero. Il bouquet aromatico รจ impreziosito da note selvagge di brettanomyces (cuoio, freschezza fruttata) e profonditร ossidative, come da interpretazione storica dello stile.
Cerbero รจ una bevuta da meditazione, dalla scorrevolezza setosa e con gradevoli sensazioni di calore in gola, stemperate al palato da una lieve aciditร da rusticano. Prodotto in evoluzione destinabile all’invecchiamento.
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