Descrizione
Birra dell’Eremo Everlong è una Double IPA da 7,5% vol dal profilo intenso e complesso, frutto dell’uso dei luppoli Talus, Riwaka e Citra che regalano un bouquet aromatico ricco e stratificato. Alla vista è dorata e brillante, con una schiuma bianca, fine e persistente. Il naso è un’esplosione di frutta a polpa gialla — pesca e albicocca in primo piano — che si intrecciano a toni agrumati freschi e a un elegante fondo erbaceo. In bocca rivela un ingresso caldo e avvolgente, sostenuto da una morbidezza vellutata che evolve verso un finale asciutto, snello e pulito, capace di bilanciare perfettamente l’intensità aromatica con la facilità di bevuta. Una Double IPA moderna e raffinata, che racchiude tutta l’esperienza del birrificio umbro in un formato da 33 cl ideale per apprezzarne la pienezza e la precisione stilistica.


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