Descrizione
Produciamo seguendo gli insegnamenti bavaresi, personalizzandola con l’impiego della tecnica del dry-hopping grazie alla quale le doniamo quella forza e quel carattere che vogliono essere la nostra guida e a tutt’oggi ispirano i prodotti artigianali italiani.
Ammostiamo in decozione, fermentiamo a bassissime temperature, trasferiamo e maturiamo a lungo; tutte queste premure ci donano sicurezza e lasciano con serenità la nostra mano approcciarsi al bicchiere.
L’impatto olfattivo è di grande intensità. Con eleganza esprime tutta la sua personalità e la classe delle varietà dei luppoli da aroma tedeschi.
Dopo la prima sensazione, che rivela la nobiltà del luppolo con penetranti profumi di erba fresca, resina e balsamico, arriva, in un secondo momento, un tenue sentore di malto ad arricchire ed arrotondare.
In bocca la birra ha corpo medio, è di decisa frizzantezza e presenta un finale secco.
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