Descrizione
Una “American Ipa” se proprio vogliamo collocarla in uno stile. In realtร una birra dove le caratteristiche piรน ricercate di una Neipa, quali un mouthfeel morbido e rotondo ed un organolettico incentrato sulla frutta a nocciolo (pesca, mango, albicocca) e sull’agrume (clementina, lime) trovano sbocco in un prodotto senza torbiditร da lievito e senza astringenze tannico/proteiche.
Il tutto lavorando su acqua, malto base (solo Pils e Pale, senza cara e altri cereali) e su un dry hopping condotto a basse temperature.
Keywords: Equilibrio e facilitร di bevuta.
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