Descrizione
Monte Sole è una wild grisette (farmhouse ale a bassa gradazione) speziata con scorza d’arancia e zenzero.
Si tratta della nostra birra TEVLA – golden table beer brassata con grani antichi locali della filiera Grani Alti e fermentata con un lievito autoctono – affinata 10 mesi in legno con la flora microbica della cantina e speziata con arancia e zenzero.
Il nome è un tributo al Parco Storico di Monte Sole, compreso tra le valli del Reno e del Setta, luogo simbolo della resistenza nazi-fascista, dove la storia ha lasciato segni profondi legati principalmente agli episodi dell’autunno del 1944.
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