Descrizione
La Cuvée Saint Gilloise è un Lambic invecchiato due anni in barrique ed imbottigliato solo dopo aver subìto un dry hopping a base di Hallertau fresco.
La rifermentazione in bottiglia che dona complessità ed effervescenza al prodotto non avviene aggiungendo lambic giovane, bensì addizionando saccarosio liquido.
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