Descrizione
La Moinette Blonde è una birra ad alta fermentazione con rifermentazione in bottiglia. Fin dalla sua creazione nel 1955, questa birra è considerata “il fiore all’occhiello” del birrificio Dupont sul mercato belga. Per secoli la regione in cui si trova il birrificio è stata piuttosto paludosa, (palude = marais (français moderne) = moëne (français antico), quindi il nome Moinette è stato legato a questa “regione di moëne”. Nel piccolo villaggio di Tourpes esistevano anche un mulino e una “Cense de la Moinette”, entrambi appartenuti alla dinastia Dupont. (censo = cascina). In origine per questa birra veniva utilizzato il nome “Abbaye de la Moinette”, ma dal 1980 il nome “Moinette” è diventato il nome commerciale. Biondo ramato con molti raffinati aromi di luppolo, la Moinette Blonde è una birra molto rinfrescante, grazie al suo sottile equilibrio tra dolce, amaro e fruttato. La selezione dei lieviti dona a questa birra il suo tipico aroma e gusto. Una vera e propria rifermentazione in bottiglia, che prosegue a lungo nella vostra cantina, si traduce in un gusto complesso e un bouquet armonioso.
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