Descrizione
DDH NEIPA 4%vol.
Arriva l’autunno e con lui la nebbia. Le temperature si abbassano, si accorciano le giornate e le foglie appassendo cambiano colore. Nel clima novembrino, Hoppy Little Sister assume una nuova sfumatura, mutando in una Session NEIPA, torbida e leggermente velata come queste giornate.
In questa nuova variazione il lievito New England assume un ruolo chiave e diventa l’interprete principale per lo sviluppo di note tropicali. I luppoli in coni Citra e Cascade sono aggiunti solo dopo il whirlpool e l’ampio uso di Azacca Cryo e Mosaic in Dry Hopping portano a compimento una luppolatura intensa e morbida contemporaneamente. L’aggiunta di avena e frumento donano una leggera sensazione vellutata al palato.
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