Descrizione
Destino che ha voluto l’incontro dei due birrai Mirko e Simone durante Eurhop 2022. Lo scambio di reciproche gratitudini, che gia riecheggiavano negli anni passati, e le infinite discussioni e scambi di idee e progetti simili, hanno portato alla produzione di uno stile non troppo considerato al giorno d’oggi.
Schicksalstag è una German Altbier tipica della regione di Düsseldorf e del Basso Reno, dove Alt che in tedesco significa “vecchio” rispecchia esattamente la nostra inclinazione agli stili tradizionali. Prodotta con acqua dolce ed una ottima miscela di malti tedeschi quali Pilsner, Munich, Caramunich I e Carafa III Special. Luppolata con un freschissimo Spalter Select per un finale leggermente amaro ma altamente gradevole. Fermentazione affidata al lievito German Ale Atecnos.
Come di consueto, una meravigliosa etichetta della nostra grafica Anna Laura, ci fa viaggiare mentalmente a cavallo del Reno sorvolando le birrariamente “sorelle” Düsseldorf e Colonia, le due città rivali di lungo corso. Rivalità che oggi ancora vive e si rappresenta al meglio tra Altbier vs Kölsch.
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