Descrizione
BATTIRAME è una Breakfast Coffee Stout, il cui nome fa riferimento agli edifici fluviali lungo il tratto urbano del canale Navile e che ospitavano officine per la lavorazione del rame e di altri metalli.
È stata brassata con malti inglesi e alta percentuale di avena non maltata, oltre ad un’aggiunta di caffè – infuso a freddo e miscelato post fermentazione – della torrefazione Orsonero: un blend di Brasile naturale e di Etiopia lavato.
La scelta e il reperimento del caffè è stata fatta in collaborazione con ALLEGRA – breakfast & naural wine bistrot, locale situato nel centro della nostra città e con grande profondità sugli speciality coffees (oltre che sul versante gastronomico e sui vini naturali).
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